鸡爪: 一公斤， 糟卤: 一瓶， 蒜头: 一粒， 香菜: 一颗， 柠檬: 半个， 姜: 一点， 甜辣酱: ， 醋:
1把鸡爪过水，剪掉指甲，对半开，煮熟（火不可过大、以免破皮）煮熟后用冷开水泡一会降温
2把鸡爪以外的材料，香菜切碎，蒜头拍扁 ，姜切丝，柠檬切片，加入甜辣酱 醋 糟卤 调匀
3加入煮熟的鸡爪，泡2个小时后就可以开吃啦^_^