原料

丸子: ， 猪肉馅: 1磅， 鱼酱: 1茶匙， 切碎的大蒜（约3瓣大蒜）: 1汤匙， 2 汤匙切碎的香茅草: 大约½柠檬草， ¼杯切碎的葱花: 大约小香葱一颗， 1茶匙切碎的泰国辣椒: 大约2个泰国辣椒， 面包糠: ½杯， 温水: ¼杯， 鸡蛋: 1个， 黑胡椒粉: ¼茶匙， 调味汁: ， 糖: 3汤匙， 黄油: 1汤匙， 温水: ¼杯， 鱼酱: 1汤匙， 装饰: ， 香菜叶（也可以用薄荷叶/切碎的洋葱）: 适量， 切的泰国辣椒: 适量

步骤

1烤箱预热到205度。取一个碗加入肉丸所有的的材料用手抓匀。

2抓匀

3舀出一汤匙肉丸陷，在手中来回滚动团圆，

4团圆了

5将团好的肉丸码到垫好羊皮纸的烤盘上面，确保每个肉丸煎保持2.5cm的距离

6将肉丸放入预热好的烤箱中烤12到14分钟直到肉丸完全煮熟。 从烤箱中取出。

7烤好取出

8取一个冷的平底煎锅，将糖均匀地撒到锅中。 开火中等热量，让糖融化，变成棕色。

9熬糖

10至棕色

11在糖变成比较深的棕色之前，快速加入黄油，温水和鱼露。 然后开始搅拌

12加水

13加鱼露

14边煮边搅拌至煮沸

15关小火加入猪肉丸。 确保每个肉丸均匀沾满酱汁。

16沾满酱汁

17撒香菜和泰国辣椒片装饰。

18开吃