水: 适量， 面粉: 600克， 酵母: 5克， 糖: 8克， 馅料: ， 盐: 适量（配合生抽）， 生抽: 适量， 鸡蛋: 1 只， 猪肉: 300 g， 胡萝卜?: 1 根， 香菇: 4朵， 红葱头（可用大葱）: 1 个， 韭菜: 约 100 g， 老抽: 少许， 花椒粉: 少许， 黑胡椒: 一点点， 糖: 少许（只是提鲜，尝不出甜味）， 香油: 少许
1将面粉，发酵粉，糖混合均匀，加入适量水混合均匀，等待一只两个小时，面团膨胀到两倍大即可
2将胡萝卜，香菇，韭菜和洋葱都切碎，香菇炒香。 先拌肉馅，加入调料，搅拌上浆（有些费力，就当减肥啦?） 切好的韭菜碎中拌入一到两勺食用油，香油也可以，可以减少韭菜出水。 将所有馅料搅拌均匀。
3面醒好了，就可以开始啦。我家没有和面的案板，也没有擀面杖???好艰苦… 用的是烘培纸。 包好之后，那保鲜膜包住醒10分钟
4上锅蒸，水开后（上汽后），转中火继续蒸20分钟
一个人在国外，第一次自己包包子…包的丑丑的…但是很好吃?