原料

主菜：: ， 五花肉瘦肉: 300g， 白菜: 120g， 豆芽: 80g， 配料如下：: ， 豆瓣酱: 90g， 花椒: 7、8粒， 香菜: 适量， 姜蒜: 适量， 小米辣: 5个， 腌肉料：: ， 蛋清: 1个， 地瓜粉: 20g， 料酒，酱油，盐: 少许腌肉

步骤

1先五花肉切薄片，加入料酒，酱油，盐静置10min 白菜切段，豆芽洗净

2主锅加入姜片，蒜头拍一下，花椒，小米辣切段。2分钟/120度/小勺爆香 加入郫县豆瓣90g。3分钟/120度/小勺爆香

3加入550g热水，10分钟/120度/反转速度1调和 两分钟后（剩八分钟，打开量杯加入白菜和豆芽）盖上量杯 三分钟后（剩五分钟，打开量杯加入肉片，注意观察肉片不要卡在刀壁中间，用筷子伸进去搅一下）盖上量杯 ?音乐响起～倒入放有香菜的盆中??‍?开动