米线: 克， 虾: 只， 猪肉碎: ， 大蒜: ， 姜: ， 老干妈辣酱/豆瓣酱: ， 生抽: ， 胡椒粉:
1热锅加油，爆炒姜蒜+虾头
2放入辣酱+豆瓣酱，炒香
3加猪肉碎，虾，生抽，胡椒粉，翻炒，加开水，焖煮。同时煮米线。（一般10-15分钟，如果泡过几个小时，3-5分钟就会软了）
4放生菜（其他青菜也可以），捞米线，浇肉酱。撒芝麻/小葱/香菜摆盘。
如果把米线直接放在肉汁里一起焖煮会更入味，只是要不停地搅拌，不然米线很容易粘锅。