丝瓜: 两根， 毛豆: 少许， 葱: 两根， 大蒜: 一瓣， 小辣椒: 两到三只， 蚝油: 少许
1将丝瓜去皮，切滚刀块儿。
2毛豆焯熟，捞出沥干
3小葱和蒜瓣切碎，小辣椒切成圈
4锅中倒入菜籽油，稍许多一点。油温上来后倒入葱蒜末一起炒香。将毛豆和丝瓜一齐倒入，翻炒。翻炒过程中加入辣椒圈，盐，鸡精,糖。收尾时倒入一些蚝油。翻炒两下出锅,即可
若没有蚝油，可用薄芡代替