鸡爪: 一斤， 小辣椒: 看吃辣程度放， 姜、桂皮、香叶: 少量， 卤料: 一包， 陈醋:
1鸡爪去指甲切半
2锅里放入鸡爪 香叶 桂皮 姜 花椒水煮沸五分钟后捞出过一遍凉白开
3过冷水后把切好的辣椒 料包 花椒 姜片 全部放进去然后在倒入陈醋搅拌腌制即可。放入冰箱冻一晚食用（喜欢吃香菜可以放香菜进去）