蒜: 7-8瓣， 葱白: 3颗， 姜: 1小块， 盐: 2大勺， 香油: 多放点， 肉馅: 2斤， 白薯淀粉: 1斤4两， 热肉汤: 适量， 鸡蛋: 1个， 酱油: 适量
1剁蒜沫
2剁葱沫
3姜削皮，剁碎
4下料
52勺
62两
7白薯淀粉
8热肉汤
9攉肉馅
10蒸锅水加热
11抹点香油，抹匀。
12倒入蒸锅，中间低，周围高，倒点香油
13抹层鸡蛋液，盖盖，大火蒸1小时。
14完成
炸丸子1斤肉3两白薯淀粉，凉肉汤，放2个鸡蛋。