冰淇淋

简介

所有亲耐的朋友们,告诉你们一个秘密:如果你爱一个人,就在今天,送她(他)一盒冰淇淋月饼,这样,她(他)一定会爱上你的。如果你恨一个人,也在今天,送她(他)一盒冰淇淋月饼,这样,她(他)一定会爱上你的。然后,你却不要爱她(她)。 呵呵,恶毒吧。其实,三年前的中秋节,我就是被人用一盒冰淇淋月饼给追到手的.......今年,本来我也是打算做一份美美的冰饼,和小鸣一块回忆一下当时的感觉的。结果...馅被吃掉了....汗S...其实嘛,只吃冰淇淋也蛮不错滴,呵呵。一直很懒的整理这个的PP,因为实在是太多太麻烦了。 算了,忍了,再不上估计就得等明年了。我可要抓住夏天最后的大尾(yi)巴啊,嘿嘿。中秋快乐,中秋快乐,中秋快乐!

原料

蛋黄2个,棉白糖40克,三花淡奶,木瓜芒果,猕猴桃,可可粉

步骤

1.蛋黄2个,棉白糖40g隔水加热,搅拌均匀;花奶打发。把蛋黄液慢慢加入打发的奶油中,搅拌均匀。 2.喜欢的水果,打成泥即可。或是任何喜欢的可可粉、绿茶粉之类的。 我用的是:木瓜、芒果、猕猴桃和可可粉。打碎水果的时候不要加水。第二张图片是挖冰淇淋球的勺子,在西安的话,可以在金海市场中通8号买到。当然上淘宝买也很容易(才学会。。) 3.把打好的果泥和可可粉(5-10克)分别加入第一步中打发的奶糊中。 搅拌均匀,放入冰箱。然后每过半个小时搅拌一下,以减少冰渣的形成,做成尽量细腻的冰淇淋。整个过程大概需要4-5个小时。

小技巧

如果你只买到普通的全脂牛奶,这样做 1.蛋黄2个,棉白糖40g搅拌均匀; 2.倒入200ml牛奶,小火慢慢加热,并不断搅拌。一直熬至浓厚(要熬的够稠,勺子背后能挂厚浆,指甲划过后不会立刻消失为止)


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