日式吐司粉或高筋面粉: 300克， 牛奶: 100克， 鸡蛋: 2个（约80克）， 酵母: 5克， 糖粉: 40-50克， 总统黄油: 40克， 盐: 4克
1酵母、牛奶、糖粉放入主锅，3分钟／37度/小勺搅拌；再加入吐司粉，速度3-6搅拌30秒，2分钟揉面；加入盐、鸡蛋、软化的黄油，揉面2分钟，再继续揉2分钟，会揉出手套膜。整理成光滑面团后成保鲜膜盖好，放烤箱，旁边放一碗开水，制造26度自然温度，醒发40分钟。
2面团发酵至两倍大后取出排气，分成30克每个的剂子，滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟。
3取一个松弛好的小面团，排气拍平
4左右三折
5用擀面杖伸展擀成长条状
6上下两端往中央卷进
7卷好如图示
8最后发酵：30度，80%湿度环境中发酵60分钟。
9撒粉。烤箱预热180度。
10海尔28升烤箱，175度，10分钟色泽如上图