糯米粉: 150克, 红豆馅: 适量, 抹茶粉: 4克, 砂糖: 50克, 水: 200毫升, 椰丝: 适量, 色拉油: 适量
1将抹茶粉倒入水中,搅拌均匀
2糯米粉和砂糖倒入微波炉碗内,倒入抹茶水,拌匀,成面糊
3微波炉碗盖上盖子,高火转2分钟
4取出用小木勺(或木制筷子)拌匀
5盖上盖子,再放入微波炉,高火转2分钟,取出用小木勺(或木制筷子)拌匀
6盖上盖子,再放入微波炉,高火转1分钟,取出用小木勺(或木制筷子)拌匀
7盖上盖子,再放入微波炉,高火转30秒,取出用小木勺(或木制筷子)拌匀,就OK了。待稍微凉会,手可以操作就行了
8将红豆馅分成小份,搓圆,待用。同时也将椰丝倒入盘中,待用
9手上抹点色拉油,取出一小团糯米团搓圆、压扁(稍压下)(拿起糯米团的时候,手指很容易粘,建议手指上多抹些油,或者套个一次性手套或保鲜膜再抹些色拉油,会好很多!)放入红豆馅,包馅包起、封口、搓圆
10把包好的糯米球放入椰丝盘里滚一圈,均匀粘上椰丝即可
11把糯米糍放在小纸托上,放入保鲜盒,进冰箱!更美味哦
色拉油是为了防粘,但是粘腻是避免不了的;最好双手带一次性手套或套个保鲜袋,同时也需要抹点色拉油!