蛋挞皮版香蕉派

原料

香蕉: 1根, 蛋挞皮: 8个, 蛋黄: 1个, 白糖: 20克, 芝麻: 装饰用

步骤

1香蕉剁成泥状

2加入适量白糖,一定要加,因为香蕉烤熟了味道酸酸的

3蛋挞皮室温解冻,大概三十分钟左右,这个步骤不太好操作,蛋挞皮比较粘,可以把蛋挞皮翻过来,一点一点与锡纸托分离

4香蕉包在里面,像包饺子一样,不要捏太死,只要香蕉泥不留出来就可以,如果蛋挞皮破了也没有关系,刷一层蛋黄液,撒黑芝麻,入烤箱

5180度,25分钟,如果上色不明显,可以多加5分钟,但是一定要看住了,别烤大了,颜色不好看

6满屋子飘着甜甜的香蕉味,个人觉得,这个颜色非常好

7外酥里嫩,软糯的香蕉

小技巧

1   香蕉要选熟透的,甜 2   烤熟的香蕉味道微酸,正常的,可以多放些糖 3   上色时一定要看住火候,上色后尽快取出来,否则会糊 4   美味也不要心急哦,晾凉了吃味道更佳,还不烫嘴,别怪我没提醒哦


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