简介

最佳品尝方式：冰凉、温热

原料

蛋白2个，鲜奶180㏄，鲜奶油1大匙，熟甜红豆2大匙，细砂糖1大匙

步骤

1.将鲜奶和细砂糖放入碗中搅打均匀，再加入蛋白继续搅拌均匀。 2.将作法1过滤去除结块的蛋白，再加入熟甜红豆。 3.将作法2分装成2碗，分别封上保鲜膜，移入蒸锅中以小火蒸约10分钟至完全凝固。 4.食用时再撒上少许熟甜红豆即可。