原料

全麦粉: 500克， 鸡蛋: 1个， 酵母: 6克， 蜂蜜: 80克， 水: 220克， 盐: 4克， 椰子油: 15克， 核桃: 4个， 南瓜籽仁: 适量， 蔓越莓干: 一把， 玫瑰花酱: 适量， 椰蓉: 适量

步骤

1水中加酵母，放一旁静置7、8分钟至酵母完全溶于水。

2全麦面粉中加盐拌匀，鸡蛋打散后倒入面粉中。

3把酵母水倒入面粉中，拌匀，再加蜂蜜拌匀，倒入面包机搅拌20分钟。我的面包机搅拌棒有点松，液体会渗下去，所以我要先在盆中把材料拌匀再倒入面包机搅拌。也可以一次把前三步的材料都倒入面包机直接搅拌。

4椰子油加入面包机中再搅拌10分钟，然后加核桃仁、南瓜籽仁、蔓越莓干继续搅拌10分钟。

5取出面团放进一个大盆里，盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵12小时。图片是发酵后的状态。

6取出面团，回温后进行整形。我是用面包机烘烤，所以就分成了两块面团，分别擀长，其中一块里面加了玫瑰花酱和椰蓉，另一块没有额外加东西。分别卷起并排放进面包机桶中，盖上盖进行二次发酵。

7面包坯发酵至面包机桶9分满后按烘烤键，停机后立刻取出面包放在烤网上晾凉。彻底凉透后切片装保鲜袋保存。