原料

荷兰豆: 半斤， 橄榄菜: 1勺， 香肠: 两根

步骤

1荷兰豆撕去两边的老筋，洗净；香肠切片。

2荷兰豆灼水，颜色稍变的时候，捞起过冷水

3热锅下油，放肠仔和橄榄菜炒散

4待肠仔有点卷起，放入荷兰豆，稍炒一会即可上锅

小技巧

荷兰豆的老筋要撕干净，大火快炒，口感才清脆