西葫芦: 2个， 柴鸡蛋: 3个， 虾皮: 一小把， 蚝油: 少许， 盐: 1勺半， 葱: 一段， 蒜: 2瓣
1鸡蛋加少许水打散，加少许盐，热锅冷油鸡蛋定型后用筷子撕开，乘出备用
2葱切丝，蒜拍扁切碎，锅倒油小火加入葱蒜，再加入一把虾皮炒香
3西葫芦切片，大火倒入西葫芦翻炒，加一点点水防止炒干，直到西葫芦变软
4加少许蚝油，加入1勺半盐，加鸡蛋一起翻炒起锅
盐勺用的塑料酸奶勺