香菇: 8朵， 五花肉: 90克， 生抽: 1勺， 黄豆酱: 5勺， 葱: 1根， 蒜，姜: 适量
1食材洗净备用。 葱姜蒜切碎，猪肉切成肉丁，肥肉三七开，越小越好。香菇切成小丁。黄豆酱放入小碗，加水，调匀！
2锅点火，入油。加肉丁煸炒，加葱姜蒜，快熟时加入香菇丁。继续煸炒。 成熟差不多了加入调好的酱，继续炒。注意不要糊锅！如果水太少，酌情加一点点。
3煸炒到酱被炸熟，香味出来后可适当加鸡精等。我没有单独加盐，因为酱比较咸。
作为炸酱面的优选炸酱，味道不错！！还可以和菜一起加在饼里吃，味道美美哒?