原料

羊肉: 500克， 姜末: 1勺， 盐: 适量， 花椒粒: 2勺， 花椒粉: 1勺， 辣椒粉: 1勺， 孜然粉, 胡椒粉: 1勺, 1/2勺， 豆瓣酱: 1勺， 糖, 生抽: 1勺, 1勺， 香油: 1小勺， 食用油, 洋葱: 3勺, 1/4个， 料酒: 1勺， 蒸肉粉: 适量， 配菜：萝卜丝，粉丝: 适量

步骤

1花椒粒2勺一碗水放锅内烧开小火2--3分钟关火，冷却除去花椒，羊肉切丝放进花椒水淹渍15分钟，久点更好，去膻味提味，备用

2羊肉去掉花椒水，洋葱切丝，所有作料（油除外）加入肉中拌匀，淹，十分钟，去掉洋葱，根据个人口味可不去洋葱。然后加入香油，食油。拌匀。

3加入米粉子拌匀

4萝卜切细条拌盐拌米粉子，粉丝开水泡5分钟沥水拌盐米粉子放萝卜上，加入羊肉，上锅蒸半小时。

5熟后，淋上蒜泥拌油味更佳，撒上香菜，完胜！

6成品展，开动！

小技巧

必须加食用油，才好吃哦！