原料

肉馅: 50g， 馄饨皮: 15张， 马蹄: 3个， 生抽: 少许， 植物油: 2大勺， 盐: 少许， 菠菜: 2棵， 高汤（超市售）: 一个， 生姜: 1小块， 胡椒粉: 少许， 花椒粉: 少许， 葱花或香菜末: 适量， 红油: 适量

步骤

1洗净菠菜和马蹄

2马蹄去皮

3生姜拍碎，倒入少许矿泉水浸泡片刻

4市场买来的肉馅可以再手工剁细一些

5将马蹄剁碎

6将菠菜也剁碎后与肉馅和马蹄碎放在一个大盆中，根据个人喜好倒入少量的姜水。

7再撒入少许盐，胡椒，花椒面和生抽

8最后加入一颗超市售卖的高汤块（提鲜作用，可以不加），加入适量的植物油，搅拌均

9用混沌皮将肉馅包起来

10热开水，混沌下锅煮至全部浮在表面

11将混沌捞起后，淋上红油，撒上葱花或香菜即可（简易的红油的做法：热植物油，放入花椒粒炸香，捞出花椒丢掉，放入两勺郫县豆瓣酱炒匀，炒香，滤除渣子备用即可）