原料

银耳: 1朵， 雪梨: 2个， 冰糖: 30克， 清水: 1000ml

步骤

1银耳用清水浸泡至充分涨发，去除根部撕碎；雪梨去皮切成小块；

2将银耳雪梨放入锅中，加入清水和冰糖，大火煮开后撇去浮沫；

3将火调至小滚状态，续煮30分钟后熄火；用搅拌棒打成汁便可。

小技巧

银耳雪梨是很家常的糖水，适合秋冬季节食用。打碎了做成饮料型，方便饮用更便于携带。银耳不用炖得很烂很粘稠，煮半个小时就够了；菜谱里水和冰糖的用量供参考，做成的汁水甘甜爽口。