漳州红肉柚: 1个， 冰糖: 500g， 蜂蜜: 1000g， 水: 三碗， 柠檬: 2个， 盐: 少许
1把两个柠檬泡盐水半个小时，取出擦干表皮，用刮耙把皮扒下切成米粒大小，柠檬去白肉切片备用
2同上做法，柚子皮尽量少留白，会苦，切成细长条
3放2勺盐泡制一小时
4剥下整个柚子肉备用
5放入冰糖、果肉、柚子皮及水，熬制一小时，直至粘稠即可
6放凉后加入剩余蜂蜜、柠檬皮、柠檬片，入冰箱冷藏一周后泡水食用
柠檬和柚子白肉越少越好，多了会苦，要适量增加糖量