鸡蛋: 2只， 高筋面粉: 蛋液的两倍， 盐: 5克， 马苏里拉芝士: 适量， 番茄酱: 适量， 各式馅料: 适量
1面粉加鸡蛋和盐混合成面团，醒半个小时。
2擀成薄片，切成大小一致的面片。
3面皮煮熟，过冷水，铺在烤盘上，先刷一层番茄酱。
4接着铺一层其他的馅料，今天用的是头一天剩的饺子馅，豆角、胡萝卜、鸡肉馅。
5再铺上一层马苏里拉芝士，重复以上步骤两到三次。烤箱中层，180度20分钟。
做面皮的面团要偏干，根据面粉的吸水力适当增减面粉的量。