原料

黄油: 130克， 白砂糖: 80克， 鸡蛋: 2个（110克）， 低筋面粉: 130克， 泡打粉: 1克， 橙皮: 40克， 橙汁: 30克， （橙皮用）砂糖: 60克， 水: 45克， 砂糖: 15克， 朗姆酒: 40克

步骤

1煮橙皮，橙皮切粒，与砂糖一起煮3～5分钟，橙皮稍微变软变色即可

2将煮好的橙皮，放凉备用

3黄油事先软化，与砂糖一起打发

4打发后的状态

5将鸡蛋打散，分三次加入黄油中，记得一次搅拌均匀后再放第二次蛋液。然后一次性倒入橙汁，搅拌均匀。

6加入所有粉类，搅拌均匀

7搅拌后的状态，记得搅拌100次左右，次数越多蛋糕越细腻

8加入橙皮，搅拌均匀

9放入模具中，上下管，中层，180度，33分钟

10将糖浆的材料混合，刷在蛋糕的表面，用保鲜膜包好，放置一晚后，蛋糕更美味。

小技巧

橙皮不要煮太久，不然会变硬，煮的时候边搅拌边煮。