超级快手香菇炒饭

原料

米饭: 1人份, 干香菇: 5.6朵, 猪肉: 适量, 蒜: 3瓣, 葱: 几根, 花椰菜: 半颗

步骤

1干香菇用水泡发,上锅蒸热旧饭,猪肉切片,用酱油,凌粉腌制。

2几分钟饭蒸热就可以了,拿出来,打撒放凉。放花椰菜煮熟,这期间切蒜瓣和葱。最后切泡发好的香菇,香菇根单独留出来。

3小火冷锅热油(猪油最好),放蒜片和香菇根,蒜片金黄时捞起放凉。放猪肉片,快速翻炒至6成熟捞起。

4放香菇丝,翻炒

5加入米饭,调至中火,快速翻炒,把米饭炒散,没有成团为止。加入烫熟后的花椰菜,翻炒。

6盐和酱油各半,调色调味。加入之前的猪肉片,蒜片,翻炒均匀,起锅。


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