豆腐: 一块, 黄豆芽: 适量, 猪肉末: 200克, 葱姜蒜: 适量
1黄豆芽洗净,开水焯至八分熟。
2水豆腐加盐焯水后捞出。
3切好葱,姜、蒜切末,肉切末,也可以用肉馅。可以切点有颜色的辣椒最后用来增色。
4锅内油热后爆香葱姜蒜,加入肉末翻炒出香味。
5加入豆芽翻炒片刻加豆腐,加盐、酱油、胡椒粉,爱吃辣的可以加入少许油辣椒。
6装盘,洒入葱绿、摆上辣椒,完工。