原料
米饭: 一锅(提前焖好), 海苔皮: 一袋, 白醋: 若干, 白糖: 若干, 橄榄油: 少许, 盐: 少许, 肉松: 若干, 黄瓜: 一根(必备)), 鸡蛋皮: 一张, 火腿丁: 若干, 番茄酱,沙拉酱: 若干, 韩国萝卜: 可放可不放
步骤
1材料全家福
2如图为一条海苔皮铺的米饭量,习惯用家里的碗量,一碗米饭做一条寿司,这样是不是就很清楚了?
3铺匀米饭,用勺子背儿压平,四周留出边不要铺太厚太满。
4事先炒熟黑芝麻或直接买熟芝麻,注意炒制芝麻的时候锅里什么也不放,炒出香味即可。
5撒上肉松,多少你说了算:)
6铺上鸡蛋条+黄瓜条+韩国萝卜丁,后续依次挤上番茄酱,沙拉酱,顿时小清新的画风有木有:)
7特意说明,我喜欢用亨氏番茄酱,每次都挤超多超满足的感觉。
8可以自由发挥。
9开卷,重要步骤走起,卷紧是关键,先这样一下。
10打开看看,是这样的
11再这样一下,就是把帘子上半部朝自己这边卷起来。
12专用这幅图来说明如何卷出型,如何卷紧,原谅处女宝宝的完美主义?,好,开始具体详细说明:左手在下固定卷,右手拽着帘子,两手相反方向使劲儿抻。
13打开看看是这样样子,请忽略两边溢出的番茄酱君,都是我的错每次都贪心。
14最好固定形状一小会儿,再打开帘子。
15上家伙,话说切海苔的刀具也很关键。
16切法啰嗦一下,不要向下压,而是前后搓慢慢从上往下移动刀具
17齐活,成品上桌。
小技巧
以上材料大家可以随意,但是黄瓜条是必备,否则卷不成。注意:米饭里要把醋和糖比例调好,建议用勺量著,这样可以自己摸索,根据自己口味和习惯调整。