原料

猪肉馅: 适量， 1鸡蛋: 1个， 2胡椒粉: 适量， 3盐: 适量， 4葱末: 适量， 5姜末: 适量， 6生抽: 适量， 7耗油: 一大勺， 8淀粉: 两勺， 9料酒: 适量， 10味素: 少量， 白萝卜: 一根

步骤

1白萝卜洗净

2切丝  尽量切细点

3葱姜切末

4把1-9调料都加入肉馅里

5顺时针搅拌 上劲 中途加入两勺温水   继续顺时针上劲搅拌

6锅中放清水   加入萝卜丝

7肉馅挤成丸子 下入锅中 大火烧开   咸淡要自己掌握一下 多尝几次  适当调整味道

8丸子全部浮出水面   就好了

9加点香油提味 也可放入葱花 香菜

小技巧

咸淡要掌控好     煮的过程中  多尝几次