简介

吐司中，我比较喜欢的一款是蜂蜜吐司。这款燕麦红豆吐司是我用蜂蜜吐司的方子改良过来的，由于加入了燕麦和红豆这两种非常健康的食材，口感上不但保留了单纯蜂蜜吐司的柔软Q劲，同时也使得成品吐司更加美味健康。

原料

基础面团：燕麦粉50克，高粉250克，蜂蜜60克，鲜奶178毫升，黄油15克，盐4.5克，酵母1小匙 馅料：红豆，油，糖

步骤

1、基础面团：燕麦粉50克，高粉250克，蜂蜜60克，鲜奶178毫升，黄油15克，盐4.5克，酵母一小匙后油法和面，我懒，用面包机和滴，和好的面团发至两倍（发酵时间视乎温度而定)。 2、发好的基础面团排气后分割滚圆，松弛15分钟。 3、红豆预先泡好然后加两倍的水放压力锅内压30分钟，解压后放锅里加油、糖炒至干水摊凉。 4、松弛好的面团从中部向两边擀开，加入红豆沙。 5、卷好放入吐司模里进行最后发酵，发至九分满入烤箱，180度上下火烤35分钟，留意吐司面上色后要加盖锡纸。