原料
肋排: 350克， 糯米: 250克， 干荷叶: 1张， 酱油: ， 甜面酱: ， 料酒: ， 盐: ， 葱: ， 姜:
步骤
1糯米浸泡4个小时
2干荷叶放入开水烫一下，裁剪成大小合适的块儿
3排骨剁成小段，清洗干净后滤干水分备用
4将排骨置于一大碗中，加入姜、葱丝、料酒、盐、胡椒粉、甜面酱、老抽拌匀，盖腌制1-2小时
51-2小时后，将泡好的糯米滤干水分倒入腌排骨的碗中，加入一勺色拉油，搅拌均匀，使糯米充分吸收排骨腌出来的汁水，静置5-10分钟
6荷叶上放排骨和糯米，用荷叶包好排骨
7上锅蒸制50分钟即可，或用高压锅20分钟即可
