简介

这款面包是做给我老妈和老爸的，前天下午接到通知，俺得去郑州出差，又可以去看看我老妈和老爸了，前天下午下班到家后，晚上赶着做了这款面包，算是给爹妈的一份礼物吧。昨天下午赶到我妈家时，和弟弟也在，他们几个人正在吃饭，一口气吃了四个俺带过去的这款面包，哈哈，俺很有成就感哦，老妈一直说：好吃，好吃。红豆也是自制的，俺不喜欢超市卖的现成的红豆馅，感觉太甜，太腻。喜欢自己做红豆馅，自己做的吃起来顺口香甜，俺这次就没加糖，而是用蜂蜜拌的。

原料

高粉200克，蛋液40克，细砂糖40克，盐2克，牛奶90克，酵母3克，黄油20克，红豆沙适量，白芝麻少许

步骤

1.除黄油外将所有原料和成面团，15分钟后加黄油继续和，揉出筋膜。（我用了面包机和面，也可以手和的。） 2.让面团发酵至2倍大，完成基础发酵。 3.分割成6个，滚圆松弛15分钟。 4.将面团擀成圆形，轻轻几下就可以，包入豆沙馅（每个大约35克），收口捏紧。 5.收口朝下排入烤盘，发酵至2倍大，表面刷一层蛋液，散上白芝麻。 6.烤箱180度，中层上下火烤15分钟。