传统的红豆沙在制作的过程中, 会用到很多的油和糖。 油和糖用少了, 红豆沙就会很干, 不可口。 所以邱妈咪就稍微作出了变化, 利用麻薯的黏性来取代油和糖的作用, 效果还不错吃哦!但是应该称为红豆麻薯馅还是麻薯红豆馅呢?? 搞不懂!? 材料A: 糯米粉 - 50g 玉米粉 - 10g 水 - 100g 玉米油 - 1~2汤匙(或猪油/奶油/玉米油+少许麻油均可) 盐 - 1/4茶匙 糖 - 2汤匙 材料B: 蜜红豆 - 3杯 (蜜红豆做法请参考Fernnie的邱妈咪温馨厨房http://www.xinshipu.com/自制蜜红豆-156194.htm) 陈皮屑 - 少许(随意,可不放) 材料C: 汤种面团 - 1份(做法请参考Fernnie的邱妈咪温馨厨房:http://www.xinshipu.com/香肠面包(汤种法)-156884.htm)