原料

蛤蜊: 适量， 豆腐: 适量， 盐: 少量， 姜: 三到四片， 葱: 三到四段

步骤

1蛤蜊放盐水中吐沙。

2锅中添水，放姜，烧开水。

3豆腐划成小块，不要太大，不美观而且容易受热不均匀。

4将切好的豆腐放在已经烧开的锅里，煮三分钟左右。

5倒入蛤蜊，保持大火，蛤蜊张嘴后关火，加一丢盐。

6洒一讲滴香油和香葱。