肥牛: 一盒， 高汤: 适量（大概就是一大碗）， 黄剁椒: 一勺（大勺一平勺）， 葱: 一小节， 蒜: 两瓣， 白醋: 一勺， 金针菇: 一把， 小米椒: 两个， 灯笼椒: 一个， 香葱: 一颗
1肥牛放开水锅里焯水，不能焯太长，两秒捞出，用凉水洗干净备用，（超市买的盒装的一盒）
2炒锅放油，油温七成热放入黄剁椒炒香加入金针菇炒熟装盘备用，小米椒，灯笼椒切小圈。（用汤盆或者大碗装最好）
3热锅放油，放入葱蒜爆香加入高汤，盐，白醋调味，放入之前焯好的肥牛开锅就好，倒入放金针菇的盘子里
4热锅放油爆香小米椒，灯笼椒，浇到菜菜上面。
5浇上辣椒圈，撒上香葱，完美上桌了