原料

龙骨: 500g， 莲藕: 750g， 鲫鱼: 250g

步骤

1龙骨过水 清除血水 油沫去掉 将龙骨乘出 重新接水烧开后将龙骨 姜 胡椒 花椒入锅

2鲫鱼清洗干净 用猪油煎鲫鱼两面至鱼皮微掉后关火

3大火烧开后将煎好的鲫鱼放到龙骨汤里 中火慢慢熬40分钟

4莲藕斜切刀 放入龙骨汤里 继续中火熬30分钟

5放适量的盐和醋 起锅前放大葱白两根