木耳: 8朵， 瘦肉: 两小块， 胡萝卜: 半根， 蒜: 3瓣， 葱花: 一小段， 水淀粉: 1小勺， 白糖: 三汤勺， 醋: 五汤勺， 盐: 半小勺， 料酒: 一汤勺， 减盐低钠酱油: 两汤勺， 辣椒末/泡椒: 半汤勺辣椒末或者两个泡椒， 姜: 一小片
1现将肉丝切丝，然后加入一勺料酒，和水淀粉拌匀，可以加入低钠盐半小勺放在那里
2将木耳胡萝卜切丝备用，切葱花蒜末姜还有泡椒（我不敢吃泡椒所以用了妈妈做的辣椒末）放在一起，备用
3按上面的量调汁（糖醋酱油）备用
4将油下锅，放入肉，抄到发白然后可以倒出；在放少许油放入葱姜蒜泡椒，然后放入肉，放入木耳胡萝卜，这时放半勺盐大概就一克；翻炒两下放入调好的汁，如果食材多了可以适当在汁里加入少许水
5保证肉菜都沾上调汁；小火，尝一下味道，自己调整咸淡。觉得没问题就出锅即可
我这道菜做的比较干出锅后汁水较少…只是用于自己解馋☺️还请多多指教