饼皮用料：: ， 中筋面粉: 390克， 玉米油: 18克， 水或牛奶: 188克， 盐: 5.5克， 白糖: 18克， 酵母: 5.5克， 馅料用料：: ， 黄油: 8克， 玉米淀粉: 6克， 水: 10克， ?: 1个， ?: 2根， 培根: 3片， 火腿肠: 3根， 番茄: 1个， 洋葱: 半个， 薄皮青椒: 半个， 香菇: 2个， 披萨番茄酱: 半碗， 马苏里拉奶酪芝士: 220克， 玉米油: 10克（涂烤盘底）， 白糖: 15克（炒苹果）
1所有饼皮材料称好倒入面包机，液体下，面粉上，面粉中心挖孔倒入干酵母，开启揉面程序，三分钟以后加入盐，水和牛奶可以替换。然后入烤箱发酵至体积膨大一倍，取出。基本就是图片样…
2准备所有馅儿料，培根洋葱切丝，青椒和番茄切圈（今天没用青椒，家里没有），香菇切丁。?最后再切，暴露在氧气里就黑了。重点是苹果，烧热锅，把黄油和15克白糖倒入，黄油化了倒入苹果粒，翻炒几下到出水，淀粉加水勾芡淋上，翻炒黏稠出锅，这样的苹果特别香甜，也不会变色。
3取一小块面团，擀成长条形，放入火腿肠，包裹起来。
4两头多余的面片切掉，裹好以后静置几分钟。
5三根火腿肠都切丁，大约一公分不到的厚度，这个随意…
6干净的烤盘刷油一层
7剩余面团擀扁，尽量接近烤盘的大小。
8先把饼底铺好，刷披萨酱，围好裙边。咸的部分多刷一点，甜的部分少刷。
9刷完之后铺一层奶酪芝士，多放一点，可以连接饼皮和番茄酱，不容易分离。
10逐层放入香菇，培根丝，甜的部分放入现切的香蕉片，因为香蕉一烤就黑，为了美观必须放在下层。
11继续码洋葱丝和番茄圈，如果有青椒圈，也放在最上层，烤出来好看，甜的部分放苹果粒。
12最后再洒入剩下的奶酪芝士，就ok了。此时已经非常恢弘漂亮啦…
13入烤箱中层，上管170度，下管150度，22分钟取出。
14切出来这样…
15饼底的厚度如此，我爸老人家说还可以做厚一点，当是馒头发糕啊……，大家随意，喜欢厚的再加面粉，喜欢薄的减面粉，跟着的油啊水啊酵母什么的都要一起增减。
16要看拉丝的请看这里……我就不用多说了吧……
17拉丝图
1.这个裙边是参考了别家的披萨，配料和做法本人自行摸索，干一点湿一点的饼底都可以。 2.我也做过加黄桃块的，一样非常好吃，水果都可以任意调换，但最好不要用西瓜哈密瓜这种，出水太多，最后饼都给淹了… 3.芝士至少要放两层，别舍不得，这玩意增香拉丝，而且可以让馅料和饼底之间不分离，少了就分层了。 4.甜的吃多了会腻，咸的再一吃又发胖，这么大的烤盘最好全家解决，少吃为妙，我做的是五人份的。