木耳30g: 鸡蛋100g， 银耳30g: 猪肉馅200g， 油盐适量: 葱姜蒜适量， 生抽胡椒粉料酒适量:
1准备好食材，木耳和银耳要提前浸泡两小时，直到体积变大。 鸡蛋打散，里面加入少量玉米淀粉。
2将蛋液搅拌均匀后，锅里倒入油，将蛋液摊成蛋皮。
3将葱姜蒜切碎，加入开水，浸泡10分钟。将泡好的葱姜蒜水，少量分次的，加入到猪肉馅里，每加入一次，要用筷子搅拌均匀。
4打好的猪肉馅里，加入生抽、料酒、胡椒粉搅匀 把木耳和银耳切碎，加入到猪肉馅里，拌匀。
5将拌好的馅，均匀的平铺在蛋皮上面。 卷好后，移到蒸锅中，大火蒸15分钟。 取出后，用刀切成片状，淋上辣椒油即可。
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