牛奶25克，色拉油10克，全蛋50克，细砂糖35克，盐1/4小匙，低筋面粉45克，泡打粉1/2小匙，奶粉1小匙，SP乳化剂5克
1.模型刷油撒粉或放上小纸模备用。 2.将牛奶及色拉油放在同一容器中备用。 3.全蛋加入细砂糖及盐，用搅拌器搅匀。 4.同时筛入低粉、泡打粉及奶粉并加入SP乳化剂，用搅拌器以慢速至快速的方法搅拌呈乳白色的面糊状。 5.将搅拌速度放慢的同时，边倒入作法2的所有材料，边搅拌呈均匀的面糊状。 6.将面糊盖上保鲜膜，在室温下静置10分钟左右。 7.将面糊装入裱花袋，挤入模型约八分满。 8.烤箱预热180℃，12~15分左右。。
1.静置后的面糊，成品的组织较细密。 2.如果想吃红枣口味的，可以将牛奶换成枣泥，味道也很好呢。。