笋干: 泡发后净重约500克， 猪腿肉: 500克， 生抽: 一大勺约20ml， 蚝油: 一大勺约20克， 盐: 一小勺约5克， 黄姜: 一大块约20克， 糖: 大半勺约10克
1笋泡发洗净切块、肉切小块、姜切丝。不粘锅下肉块和姜丝、5克盐小火翻炒至表面微黄出油。
2炒好肉块
3加入笋干块及余下的所有材料，加入开水800ml，大火烧开后小火焖煮60分钟左右，尝一下肉入口即化、笋干脆嫩入味就可以开吃啦！