青蒜炒皮蛋

原料

皮蛋: 2个, 青蒜: 1把, 姜: 一块, 生抽: 少许, 醋: 适量

步骤

1皮蛋剥壳,切成块,青蒜去根去外层皮,洗净切段;姜切末

2锅烧热倒油,下姜末,倒入生抽和醋

3倒入皮蛋块略翻炒

4倒入青蒜段,翻炒均匀即关火,利用余温再翻炒一会出锅

小技巧

1、调味中有醋和生抽,无需再放盐了 2、青蒜的味道辛辣,如果喜欢这种辣味,在青蒜入锅后即可关火,可以保留较浓厚的辣味。如果怕辣,就多炒一会再关火,可去掉大部分辛辣味道。


相关菜谱

  • 青蒜炒皮蛋
  • 白斩鸡炒青蒜
  • 肉炒青蒜
  • 青蒜炒虾仁
  • 青蒜炒腊肉
  • 青蒜炒肉片
  • 青蒜炒肉
  • 腊肉炒青蒜
  • 青蒜炒羊肉
  • 青蒜炒腊肉
  • 青蒜炒牛肉
  • 青蒜炒猪肝
  • 青蒜炒千张
  • 青蒜炒酱肉
  • 青蒜炒黄豆芽
  • 青蒜炒鱼片
  • 青蒜炒腊肉
  • 青蒜炒腊肉
  • 青蒜炒腊肉~
  • 青蒜炒腊肉
  • 青蒜炒羊肉
  • 豆豉青蒜炒猪肚
  • 青蒜苗炒腊肉
  • 青蒜胡萝卜炒肉丝
  • 青蒜炒肉年糕
  • 青蒜炒笋丝
  • 青蒜炒羊蹄
  • 青蒜炒羊肉片
  • 青蒜炒目鱼
  • 牛肝菌青蒜炒腊肠
  • 青蒜炒肚丝
  • 青蒜炒牛肉末
  • 青蒜炒萝卜丝
  • 青蒜木耳炒腊肠
  • 青蒜炒猪大肠