切糕

原料

糯米: 500g, 红枣: 250g, 黄小米: 50g(可不加)

步骤

1糯米浸泡至少3小时或以上(目的是缩短煮的时间),红枣去核或蒸或煮或泡发(目的是让红枣变糯)。黄小米洗净(可不加)

2将糯米、黄小米放进电饭煲煮饭功能。煮熟后翻拌均匀,用勺子压一下(目的是使糯米变碎)

3准备一个500ml的储物盒

4第一层铺糯米饭,用勺子抹均压实

5第二层红枣,(可以是红枣泥或红枣块)摆满压实,以此类推……一层糯米一层红枣压实……

6直到所有材料都用完就做好可以吃了,喜欢吃凉的可以放冰箱里冷藏

小技巧

为了防粘,用勺子沾水。我平时都是直接挖著吃,要切块吃的小伙伴可以在盒子里垫上保鲜膜方便脱模。个人觉得甜度够了,觉得不够甜的小伙伴可以加棉白糖,搅拌糯米饭那步加。


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