豆角: 500g， 朝天椒: 1-2个， 生姜: 1块， 食盐: 5g， 白醋: 20毫升， 香油: 5毫升， 蒜: 3瓣
1豆角洗干净后，切成长4厘米的段，姜去皮捣成泥，大蒜去皮捣成泥，朝天椒剁碎
2在小碗中调入白醋，姜汁，蒜泥和朝天椒，盐，香油，混合均匀成为调味汁
3锅中放入足量的清水，大火将水烧开后放入豆角煮三分钟后捞出
4将豆角放入盘中，在上面淋入料汁即可
豆角一定要选择嫩的颜色翠绿的口感才好。