原料

高筋粉（中种）: 180g， 牛奶: 80g， 酵母: 3g， 小土鸡蛋: 一个， 盐: 1.5g， 高筋粉（主面团）: 80g， 牛奶: 55g， 糖: 45g， 盐: 1.5g， 黄油: 35g

步骤

1中种的所有材料放入面包机中搅拌，进行第一次发酵。

2第一次发酵后，用手搓一下是这样的状态。

3将主面团的材料除了黄油都一起搅拌，搅拌成团之后加入黄油，将面团揉光滑出膜。

4出膜的状态，分成三份放入吐司盒进行发酵。

5发酵到8分满就可以进烤箱了，烤箱预热170度烤45分钟，最好几分钟可打开吐司盖看一下是否上色，如果觉得上色不理想再多考几分钟。

6好吃的牛奶吐司就出炉了，等凉了就可切片享用了。