新鲜排骨: 一条， 红葱头: 一两， 豆豉: 一小撮， 姜片: 一片， 酱油: ， 盐: ， 糖:
1排骨流水泡洗干净
2准备红葱头，剥去外衣。留浅紫色肉，切碎
3锅里下油，爆香红葱头，然后加点糖
4把排骨放进去，炒，直到排骨干水略有上色，加点豆豉，然后放半碗水，水干后倒酱油和盐上色调味即可