原料

芋头: ， 粘米粉: ， 澄粉: ， 腊肠: ， 虾米: ， 红葱头: ， 姜: ， 盐: ， 植物油: ， 水:

步骤

1冬菇早早的泡开，洗净，芋头去皮。各种材料除粉以外全切成小小粒，芋头粒可以适当大些

2锅里倒油（不用很多），爆香切碎的葱头、姜。接着放腊肠粒炒出油，再把所有的材料倒进去炒炒，不用炒熟了，炒个几分钟就行了

3取一只大碗，我自己估量的比例是粘米粉3份，澄粉1份，用水搅匀，再把炒好的材料倒进去，搅拌均匀，调好盐

4取一只蒸盘，我用电饭锅，所以用了只汤盘，盘子里抹上油，把3倒进盘子

5锅里水烧开，蒸45分钟就好了

小技巧

1.米浆要调的浓稠些，不然蒸出来太稀软。 2.蒸东西的时间要看糕的厚度和盘子的大小，厚些的话时间要久一些的。 3.吃不完放凉切片，煎来吃。