柚子皮: 1个， 冰糖: 约200克
1柚子皮用盐搓洗干净，去除表皮果腊，冲洗干净。
2切掉一部分的白囊，然后切成条备用。
3柚子皮放锅里煮约5分左右，可加一小勺盐一起煮。
4煮好后换洗几次，把苦水滤掉。
5挤干柚子皮水分待用。
6放凉水里浸泡至少四小时，期间换2-3次水，每次换水都要把柚子皮的水分挤干，去掉苦味。
7平底锅放入糖，少量水（能把糖融化即可），待糖融化后把柚子皮放入熬煮。
8先开稍大火煮至水分稍干转小火慢煮，不停翻拌至柚子皮干身即可。