原料
鸡蛋: 2枚， 土豆: 1个大的， 黄油: 2小块， 牛奶: 一些， 煎好的培根碎: 一些， 蜜汁火腿片: 一片， 马苏里拉mozzarella 奶酪丝: 一些， 椒盐: 依口味
步骤
1黄油切出两小片
2两枚鸡蛋与一些牛奶拌匀
3不粘锅热后用一小片黄油抹匀
4倒入蛋液
5把蛋液尽量滩成圆片，小火，耐心等底面凝固
6正中放一片蜜汁火腿片，散一溜提前煎好的培根碎
7再撒上若干马苏里拉mozzarella 奶酪丝和椒盐粉
8把凝固好的蛋饼左右盖好即可
9放入盘中再撒些椒盐
10土豆洗净削皮切小方块，锅热后下锅，用另一小片黄油融化后煎炒
11再放些奶酪丝炒化，增加奶香味。放培根碎、椒盐，炒匀。土豆表面金黄即可出锅
12香喷喷的足够蛋白质、碳水化合物的美式早餐出台
小技巧
喜欢蔬菜的可以炒些小洋葱块和小番茄放到蛋饼中
