原料

白色棉花糖: 150g， 无糖奶粉: 100g， 抹茶粉（用前请过筛）: 15g， 黄油: 30g， 蔓越莓干（可切碎可不切）: 100g

步骤

1【准备工作】

2抹茶粉过筛，与奶粉混合； 黄油切成约为0.5cm的片片； 热~锅~

3【制作过程】

4黄油放入不粘锅，【小火】融化

5黄油基本融化完毕后，倒入棉花糖，一直不停慢慢搅拌、按压，至棉花糖和黄油融化在一起，呈现出拉丝状

6转【微火】，加入奶粉和抹茶粉，先慢慢翻拌至粉类基本附着于糖表面，再不停翻拌至粉类被糖完全吸收

7倒入蔓越莓干，【关火】，把锅从热灶移开，放置平台上，不停搅拌至其与糖融为一体。可用手揉，我一般都是刮刀翻，整体搅拌开始费力的时候停止搅拌

8把糖放入铺好了烤纸的烤盘中，压平，整形，晾凉

9在凉透后，但未完全硬邦邦的情况下进行切块，最好操作，切块后可以冷藏半小时，再包糖纸

小技巧

要用好抹茶，才有好味道。一定要用无糖奶粉！