水: 200毫升， 生抽: 4汤匙， 味淋: 3汤匙， 糖: 2汤匙， 清酒: 3汤匙， 洋葱，切丝: 半个， 姜，切丝: 1片， 肥牛: 250克， 饭: 2杯， 红姜丝: 适量
1所有调料放锅里中火加热，拌匀。
2倒入洋葱和姜丝，煮开。
3倒入肥牛，划散，煮沸，撇去浮末。
4小火煮20分钟，当汤汁变成一半时即可离火。
5碗里装饭，浇上肉菜和汁，点缀一点红姜丝，完工。