中筋面粉: 500克， 去皮后腿肉: 500克， 猪油: 200克， 葱花: 2杯（或按照自己口味调整）， 鸡蛋: 1个， 蒜泥: 1/2勺， 现磨黑胡椒粉（可以用粗粒黑胡椒粉代替）: 2勺， 二砂糖（比绵白糖香一点，也可以用绵白糖代替，但是绵白糖比较甜，要适当减量）: 3勺， 生白芝麻: 1/2杯， 地瓜粉: 4.5勺， 蜂蜜: 3勺， 干酵母: ， 五香粉: 3/4勺， 绵白糖: 1.5勺， 酱油: 9勺， 清水: 1.25杯
1猪后腿肉切剁馅儿（注意，不要剁太细，要大点块），葱洗干净，然后一定要把晾干
2猪肉和猪油混合，这样比较香，也可以不放，放入蒜泥，少量清水，一个鸡蛋，酱油，五香粉，绵白糖，现磨黑胡椒粉，向着同一个方便搅拌均匀，最后加入地瓜粉，继续按照同一方向搅拌均匀，放入冰箱冷藏1小时以上
3面粉中加入二砂糖，干酵母，一点点加清水，搅拌均匀
4面团搅拌好后，加入一点点清油，揉到面团里面去，盖保鲜膜发酵40-60分钟，到两倍大的量
5葱切粗一点的葱花，取一个小碗，倒入蜂蜜，加一点点水，搅拌均匀，备用
6面发好后揉去小孔，多揉一会儿口感更好哦，切成小剂子
7每个小剂子里面包括一点面粉，揉成球，擀成面皮
8先把肉馅放入面皮，包到剩一个小口时，塞入葱花，封口，同时烤箱200°预热（不同烤箱不太一样，一般都是200-220°左右）
9包好的胡椒饼的正面（没有封口痕迹的一面）沾一下蜂蜜水，沾一下白芝麻
10芝麻的一面朝下（也可以朝上，看心情~），放入烤盘，200°烤15-20分钟
11烤制一盘的时候，如果另一盘已经做好了，可以表面撒一点水，不覆盖任何东西，放入冰箱冷藏一会儿等待烤制
12烤好的样子很漂亮哦~